Пирог с грибами и брокколи (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 16.07.2016

Вам потребуется:

грибы вешенки 400 г.
сыр сулугуни 200 г.
сливки жирные 100 мл.
эстрагон 10 г.
чеснок 4 зубчика
зеленый лук 30 г.
кинза 30 г.

Пирог с грибами и брокколи рецепт приготовления:

Капусту брокколи разберите на соцветия и нарежьте крупными кусками.

Отварите в течении пары минут до полуготовности.

В разогретую сковороду налейте немного оливкового масла, посолите и обжарьте крупно нарезанные грибы.



Добавьте чеснок, эстрагон, черного перца, зеленый лук и кинзу.

Обжаренные грибы смешайте с капустой брокколи, а затем переложите в форму для запекания.

Натрите сыр, добавьте сливки и получившейся смесью покройте начинку будущего пирога.

Возьмите слоеное тесто, раскатайте и запечатайте начинку в форме.




Проделайте несколько отверстий с помощью вилки для выхода пара и отправьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.