Английский омлет с копченой рыбой от Джона Уоррена


Английский омлет с копченой рыбой от Джона Уоррена


Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 27.09.2014

Вам потребуется:

250 г. копченой рыбы
5 яиц
100 г. тертого сыра
200 мл. сливок
25 г. сливочного масла
25 мл. оливкового масла
пучок петрушки
соль, перец по вкусу






Время приготовления 45 минут.

Английский омлет с копченой рыбой рецепт приготовления:

В сотейник налить сливки, добавить кусочки копченого лосося. Поставить на медленный огонь.
Затем сливки процедить. Поставить снова на огонь, вбить один желток постоянно помешивая.
Когда соус загустеет, снять с огня. Вбить взбитый белок от одного яйца.

Приготовить омлет. Четыре яйца взбить, посолить, поперчить и жарить на сливочном масле.
Посыпать тертым на крупной терке сыром, сверху разложить рыбу.

Залить соусом из сливок и яйца. Посыпать петрушкой.
Отправить омлет в духовку на несколько минут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: