Мясо "Поедем, поедим на Чукотке" (Поедем! поедим!)


Мясо "Поедем, поедим на Чукотке" (Поедем! поедим!)


Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 25.09.2016 Чукотка.

Вам потребуется:

300 г. оленины или говядины
4 зеленых яблока
100 г. сливочного масла
50 мл. красного сухого вина
2 ч. ложки меда
100 г. ягод голубики
мята, красный и черный перец, соль по вкусу

Время приготовления 1 час.

Мясо "Поедем, поедим на Чукотке" рецепт приготовления:






Говядину посыпать солью, перцем красным и черным, корицей.

Для соуса растопить сливочное масло.
Добавить очищенные и нарезанные кубиком зеленые яблоки, мед. Слегка посолить, поперчить, посыпать сушенной мятой. Влить красное вино.

Томить на медленном огне, постоянно помешивая, до мягкости яблок. Затем пробить в блендере до состояния пюре.

В соус добавить столовую ложку пюре из голубики.

Кусок мяса обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла, после чего завернуть в фольгу и дать мясу "дойти до готовности".

Затем нарезать и выложить на подушку из соуса, украсить помидорами черри и листьями базилика.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: