РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ И ФОРЕЛИ


РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ И ФОРЕЛИ

Для этого вам понадобится:
форель( филе) 150 гр
окунь морской (филе) 200 гр
креветки 100 гр
желатин для рыбного заливного haas 20 гр
вода 500 мл
вода 50мл (для желатина)
зелень для украшения
томаты черри для украшения
клюква для украшения
соль по вкусу

РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ И ФОРЕЛИ, рецепт приготовления:


1. Желатин залить водой для набухания .Сварить в воде с солью филе окуня и форели ,остудить и выложить в тарелку ,положить на рыбу клюкву ,по краю выложить креветки .






2. В охлажденный рыбный бульон добавить набухший желатин и на медленном огне довести до полного растворения (не кипятить)

3. Бульоном залить рыбу ,украсить зеленью ,клюквой , томатами черри и отправить в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: