Баклажаны с кумином (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 26.07.2014

Вам потребуется на 4 порции:

баклажаны 4 шт.
бульон куриный 50 мл.
сливки 30% 200 мл.
кумин 1 щепотка
куркума 1 щепотка
чеснок 2 зубчика
базилик зеленый 10 г.
гранат 1 шт.



Баклажаны с кумином и гранатом рецепт приготовления:

Баклажаны нарежьте ломтиками и обжарьте на раскаленном растительном масле.
Посыпьте кумином.
Закиньте в сковороду мелко нарубленный чеснок. Не пережаривайте его.
Как только пойдет чесночный аромат, влейте в сковороду бульон и сливки.
Добавьте немного куркумы для цвета.
Украсьте закуску листьями зеленого базилика и зернами граната.