Гуакамоле из авокадо с сухариками (Кулинарный поединок)

Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 28.06.2014
Готовит шеф-повар Алексей Каневский.

Вам потребуется:

хлеб белый
авокадо
лайм
чили перец
лук красный
помидоры
перец болгарский
соль, перец



Гуакамоле из авокадо с сухариками рецепт приготовления:

Из белого хлеба сделать сухарики.

Мякоть авокадо нарезать крупно и полить соком лайма. Добавить мелко нарезанные перец чили, красный лук и помидоры.

Все размять вилкой. Добавить соль и перец.

Сладкий перец, нарезанный кубиком, выложить на тарелку в сервировочное кольцо. Уплотнить ложкой.
Сверху выложить гуакамоле. Уплотнить.

Затем снять кольцо. Подавать с скухариками из белого хлеба.