Прыгающая говядина с картошкой (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 01.02.2014
Обед в индейском стиле

Вам потребуется на 4 порции:

филе говядины 1 кг.
красный лук 4 шт.
помидоры черри 250 г.
бальзамический уксус 50 г.
соевый соус 20 мл.
перец чили 2 шт.
кинза 30 г.
картошка 1 кг.
перец сладкий 2 шт.
растительное масло 100 мл.
тимьян 3 веточки
соль, перец по вкусу



Прыгающая говядина с картошкой рецепт приготовления:

Мясо нарежьте крупными кусками и выложите его в миску.
Замаринуйте в смеси бальзамического уксуса, соевого соуса, растительного масла, тимьяна и черного перца.
Оставьте на 1 час в холодильнике.

Затем слейте маринад и обжарьте говядину на раскаленном растительном масле в течении минуты.
После этого отправьте к мясу сладкий болгарский и острый красный перец, нарезанные соломкой.
Потом репчатый лук, позже помидоры черри.
В конце добавьте нарубленную кинзу и подавайте на стол.

На гарнир подойдет картофель нарезанный соломкой и обжаренный в кипящем растительном масле.