Мраморные яйца с зеленым салатом (Готовим с Алексеем Зиминым)

Мраморные яйца с зеленым салатом (Готовим с Алексеем Зиминым)


Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 15.04.2017

Вам потребуется:

куриные яйца 6 шт.
куриный бульон 1,5 л.
сухие грибы 50 г.
репчатый лук 1 шт.
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
черный чай 2 пакетика
соевый соус 50 мл.
белый винный уксус 20 мл.
растительное масло 2 ст. ложки
горчица 1 ст. ложка
мед 1 ст. ложка
зеленый салат по вкусу

Мраморные яйца с зеленым салатом рецепт приготовления:

В куриный бульон положите сухие белые грибы, добавьте соевый соус.

Погрузите в кастрюлю с бульоном пакетики чая, положите черный перец горошком, лавровый лист и луковицу.

Отварите в этой смеси яйца в течении 10 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня, выньте яйца, аккуратно разбейте скорлупу, чтобы получилась сеточка из трещин и верните обратно в бульон.

Оставьте яйца в бульоне краситься минимум на 30 минут, максимум на сутки. После чего очистите от скорлупы.

Для заправки смешайте соевый соус, горчицу, мед, уксус и растительное масло.

Взбейте с помощью венчика и заправьте соусом салатные листья.

Сделайте из них гнездо и расположите в них мраморные яйца.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 0