Рецепт "Сало соленое По-Деревенски"

Для рецепта Вам потребуется :
Сало 1 кг
соль
чеснок
тмин
лавровый лист
перец черный горошком



Нарезаем сало длинными полосками шириной 10-15 см. На дно кастрюли насыпаем крупную соль. Сало натираем солью и укладываем рядами шкуркой вниз. Пересыпаем солью, чесноком и тмином. Кладем лаврушку и перец горошком. Сверху помещаем гнет и накрываем полотенцем (чистым). Сальцо выдерживаем при комнатной температуре 4 дня, потом убираем в холод, и там же храним.

Приятного аппетита !