Куриная печень в луковом соусе (Время обедать)

Рецепт из передачи Время обедать! (30.10.2013)

Вам потребуется:

Охлажденная куриная печень - 1кг,
красное сухое вино - 1 бут.,
лук-шалот - 300 г,
репчатый лук – 1 шт.,
оливковое масло,
сливочное масло,
тимьян, зелень по вкусу



Куриная печень в луковом соусе рецепт приготовления:

Слегка отварите печень.
На сковороде обжарьте мелко нарубленный лук со сливочным маслом и тимьяном.
Добавьте отварную куриную печень, красное вино, мелко порубленную зелень.
Выпаривайте до соусной консистенции.

Подавайте с картофельным пюре.