Заправка для борща

Вам потребуется :
3 кг свеклы
3 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг помидоров
3-4 ст. ложки уксуса 9 %
1 стакан подсолнечного масла
100 г чеснока
1 ст. ложка соли

Как приготовить Заправку для борща :

Помидоры и перец пропустим через мясорубку, а свеклу и морковь натрем на крупной терке.



Овощи смешаем, посолим и добавим уксус.

Все еще раз хорошо перемешаем в кастрюле и поставим на огонь и тушим в течении 40 минут.

Затем добавим измельченный чеснок и подсолнечное масло. Хорошенько перемешаем и варим еще 5-10 минут на небольшом огне.

Готовую заправку разольем в стерилизованные банки и закатаем.

Приятного аппетита !

Рекомендуем : Овощи "По-Белорусски"