Домашний майонез с овощами. Контрольная закупка (27.05.2016)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 27.05.2016

Вам потребуется:

яйцо – 2 шт.
масло растительное – 200 мл
горчица – 20 г
сахар – 15 г
сок лимона – 40 мл
цедра лимона, соль – по вкусу

Свежие овощи для подачи:

морковь – 1 шт.
сельдерей – 2 шт.
перец болгарский – 3 шт.

Домашний майонез с овощами рецепт приготовления:



Укроп очистите от стеблей и мелко порежьте.
Цедру лимона натрите на мелкой терке, выдавите сок лимона.
В миске смешайте укроп, цедру, лимонный сок, горчицу, желтки, сахар и соль и тщательно взбейте, тонкой струйкой вливая растительное масло.
Перед подачей охладите.
Подавайте со свежими овощами, нарезанными соломкой.
Соус подойдет к рыбным, куриным и мясным блюдам и летним салатам.