Цветаевский пирог с джемом (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 25.02.2017

Вам потребуется:

лимонный джем 400 г.
пшеничная мука 2 стакана
сметана 1,5 стакана
сливочное масло 150 г.
яблочный уксус 1 ч. ложка
сахар 2 стакана
сода 0,5 ч. ложки
яйца 3 шт.



Цветаевский пирог с джемом рецепт приготовления:

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар, яблочный уксус и яйцо. Взбейте венчиком.

Отдельно смешайте муку с содой и введите в яично-сливочную смесь. Замесите тесто.

Выложите тесто в форму, сделайте бортики и несколько отверстий с помощью вилки.

Отправьте корж в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.

Для начинки в сметану добавьте 2 яйца и лимонный джем. Взбейте до однородности.

Сметанную начинку выложите на корж и верните обратно в духовку.

Запекайте еще 20 минут при той же температуре.