Салат с кускусом от Ольги Прокофьевой

Рецепт из передачи Смак (11.01.2014)

Вам потребуется:
Кускус,
красный лук,
помидоры,
мята, кинза,
оливки,
гранат,
лимон,
оливковое масло

Салат с кускусом рецепт приготовления:

Кускус залейте подсоленным кипятком на 1 см выше крупы.
Накройте крышкой и оставьте до набухания.
Затем перемешайте и слегка остудите.
Красный лук измельчите, помидоры нарежьте кубиком, оливки – кольцами, мяту и кинзу мелко порубите.
Соедините ингредиенты, добавьте кускус, зерна граната.
Посолите, сбрызните соком лимона, заправьте оливковым маслом.