Сладкий соус чили

Сладкий соус чили


Вам потребуется:

Перец острый 4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Вода 200 мл
Мирин (сладкое рисовое вино)50 мл
Сахар 100 г
Соль 10 г
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Сладкий соус чили рецепт приготовления:

Почистить перец, удалить семена и перепонки, нарезать на куски.

Пюрировать перец и чеснок в блендере.

Вскипятить воду с сахаром, добавить соль, вино Мирин.

Добавить пюре перца с чесноком. Прокипятить 3 минуты.

Кукурузный крахмал растворить в 2 столовых ложках холодной воды. Размешать.

Влить тонкой струйкой растворённый крахмал, всё время помешивая, варить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Остудить.
Подавать соус к рыбе, морепродуктам или мясу.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 0