Пирог с лимоном



Пирог с лимоном


Вам потребуется:

маргарин — 250 г
сахар — 3 ст. л. + стакан (для начинки)
яйца — 1-2 шт.
сметана — 0,5 стакана
мука
соль
сода — ½ ч. л.
лимон — 1 шт.
Пирог с лимоном рецепт приготовления:

1. Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и соду (погасить). Добавить муку и замесить тесто такой густоты, чтобы его можно было раскатать.



2. Приготовить начинку. Лимон залить кипятком и выдержать 15 минут. Пропустить через мясорубку, вместе с цедрой, и смешать со стаканом сахара.
3. Тесто разделить на 2 части и раскатать. Один слой теста выложить в форму для запекания, сделать бортики, чтобы не вытекла начинка.
4. Выложить лимонную начинку, накрыть вторым слоем теста и защепить по краям.
5. Выпекать пирог до готовности.