Салат с баклажанами и черным хлебом (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 25.11.2016

Вам потребуется:
баклажаны 2 шт.
сметана 4 ст. ложки
помидоры черри 4 шт.
чеснок 1 зубчик
масло растительное 50 мл.
шпроты, черный хлеб по вкусу
яичный желток, петрушка для украшения

Салат с баклажанами и черным хлебом рецепт приготовления:

С баклажан снять кожицу, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле.
Отдельно на сковороде без масла обжарить кубики черного хлеба.
Соединить все ингредиенты - жаренные баклажаны, хлеб. Добавить рубленную петрушку и чеснок. Перемешать.
Добавить половинки помидоров черри. Заправить сметаной.
Салат подавать со шпротами, посыпав тертым яичным желтком и украсив листиками петрушки.