Салат с пастой и арбузом от Елены Прокловой

Рецепт из передачи Смак. Елена Проклова (05.09.2015)

Вам потребуется:
арбуз
макароны "бантики"
огурцы
красный лук
маслины
сыр для жарки (или сулугуни)
лайм
мед
соль, перец
мята
оливковое масло

Салат с пастой и арбузом рецепт приготовления:

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Слегка остудите.
Отрежьте от арбуза несколько кругов толщиной 1,5 см.
При помощи рюмки вырежьте из мякоти арбуза кружочки и выложите их на плоское блюдо.
Очистите от кожуры огурцы, нарежьте их тонкими пластинами, положите на арбуз.
Нарежьте полукольцами лук, положите следующим слоем.
Рядом выложите отваренные макароны, поперчите блюдо, сверху положите целые маслины.
Сыр для жарки (можно взять сулугуни) нарежьте пластинами толщиной 1 см и обжарьте на сковороде с двух сторон.
В миске смешайте сок лайма, мед и соль и взбивайте, пока соус не помутнеет. Заправьте салат.
Сверху положите обжаренный сыр. Украсьте листочками мяты.