Острое варенье из слив (Готовим с Алексеем Зиминым)

Острое варенье из слив (Готовим с Алексеем Зиминым)

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 03.08.2013

Вам потребуется:
Сливы 1 кг
Имбирь 0,2 кг
Лук красный 0,5 кг
Перец чили 5 шт.
Чеснок 1 головка
Перец черный молотый 1 ст.л.
Душистый перец 3 шт.
Соль морская 1 ст.л.
Сахар коричневый 4 ст.л.
Зерна аниса (бадьяна) 2 шт.
Палочки корицы 2 шт.

Острое варенье из слив рецепт приготовления:


Мелко нарезать красный лук, слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла с мелко нарезанным корнем имбиря.
Из слив удалить косточки.
Измельчить чеснок и острый перец без косточек
Добавить к луку с имбирем,
Заправить сахаром, душистым перцем, корицей и бадьяном (анисом).
Все перемешать, добавить сливы и при желании влить белое сухое вино.

Даем сливам протушиться 15 минут.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 0