Рецепт из передачи Спросите повара (07.04.2012)
Кулинарная школа Ю.Рожкова.
Вам потребуется:
сибас филе или морской окунь 300 г.
лайм 2 шт.
перец чили 1/2 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
апельсиновый сок 100 мл.
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
Маринованная рыба по-перуански рецепт приготовления:
Филе рыбы нарезать мелким кубиком, добавить сок лайма.
Репчатый лук, чеснок и перец чили мелко нарезать и добавить к рыбе. Влить апельсиновый сок, хорошо перемешать и посолить.
Мариновать 5 минут.