Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 17.09.2016
Вам потребуется:
мука пшеничная 300 г.
соль 1 щепотка
вода 3-4 ст. ложки
растительное масло 2 ст. ложки
яйца 4 шт.
сливочное масло 100 г.
изюм 200 г.
молоко 1 л.
Лапшевик с изюмом рецепт приготовления:
Смешайте просеянную муку с солью и несколькими столовыми ложками ледяной воды. Добавьте растительное масло и замесите тесто.
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Затем охлажденное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками.
Подсушите на бумаге в течении 30 минут.
Отдельно в миске взбейте яйца с сахаром или медом, добавьте изюм, предварительно замоченный в молоке.
Подсушенную лапшу отварите в молоке, а потом переложите в яично-сахарную смесь.
Перемешайте и перелейте в форму.
Запекайте лапшевик 10 минут при температуре 180 градусов.