Рецепт из передачи Два с половиной повара. Открытая кухня (05.07.2014)
Вам потребуется:
Ягнёнок 1 тушка
Чеснок 2 головки
Для маринада:
Абрикосовый джем 200 г
Дижонская горчица 4 ст.л.
Красный винный уксус 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Перец чили хлопьями 1 ст.л.
Ягненок на вертеле рецепт приготовления:
По всей тушке ягнёнка сделайте небольшие надрезы, вставьте в них неочищенные зубчики чеснока.
Смешайте все ингредиенты маринада и смажьте тушку целиком изнутри и снаружи.
Жарьте на вертеле в течение 2-3 часов.