Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 31.05.2014
Готовит шеф-повар Андрей Бова.
Вам потребуется:
креветки
перец сладкий
сельдерей
лук белый, лук красный
чеснок
помидор
масло оливковое
тимьян
рис
бульон овощной
корица
пряные травы
куркума
вино белое
лимон
Паэлья по-домашнему с креветками рецепт приготовления:
Креветки очистить от панциря.
Сладкий перец и сельдерей нарезать тонкими полосками.
Белый и красный лук нашинковать мелкой крошкой.
Раздавить и порубить чеснок.
Помидор нарезать мелким кубиком.
Креветки обжарить на оливковом масле до полуготовности. В этом же масле обжарить репчатый лук с тимьяном.
Добавить рис, сладкий перец и сельдерей, овощной бульон, корицу и пряные травы. Посолить.
Влить белое вино. Когда рис будет готов, добавить помидоры, чеснок и креветки.
Подавать с долькой лимона.