В воду обязательно необходимо добавить оливкового масла чуть-чуть, а когда вода закипит необходимо обязательно добавить соли. А в это время надо сделать соус Песто — он был изобретен в Генуе. Берется базилик и киндза, кедровые орешки, их надо слегка обжарить.