Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 24.05.2014
Вам потребуется на 4 порции:
зеленый чай матча 1 ст. ложка
горячая вода 3 ст. ложки
яичные желтки 2 шт.
сахар 5 ст. ложек
сливки 30% 200 мл.
молоко 200 мл.
сухой лед 2 кг.
Мороженое с зеленым чаем рецепт приготовления:
Возьмите зеленый чай матча и заварите в горячей воде.
Яичные желтки смешайте с сахаром и взбейте до однородности.
Затем вбейте в смесь жирные сливки и добавьте молоко.
Разогрейте смесь на медленном огне и непрерывно помешивая введите пасту из зеленого чая.
Тщательно смешайте с мелко наколотым сухим льдом.
Готовое мороженое разложите по формам.