Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 18.01.2014
Готовит итальянский гуру Джулио Джомпи.
Вам потребуется:
айва
лимон
вино белое
сахар
корица
Желе из айвы рецепт приготовления:
Айву проварить 15 минут.
Очистить от кожуры и косточек.
Нарезанную айву пробить в блендере. Добавить лимонный сок и немного белого вина.
Готовое пюре взвесить и соединить с таким же количеством сахара.
Поставить на огонь и готовить пока не загустеет. В процессе варки добавить корицу.
Охладить. Получится очень сладкий мармелад.
При желании количество сахара можно убавить.