Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 23.11.2013
Вам потребуется:
слоеное тесто 1 кг.
апельсины 4 шт.
лимоны 2 шт.
яйца 6 шт.
сахар 300 г.
соль щепотка
кукурузная мука 100 г.
Цитрусовый пирог рецепт приготовления:
Свеже-отжатый сок смешайте с сахаром, кукурузной мукой и водой.
Взбейте смесь венчиком и доведите до кипения.
Затем непрерывно помешивая влейте яичные желтки.
Слоеное тесто раскатайте и выложите в форму, влейте цитрусовую начинку.
Отправьте пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Приготовьте безе. Белки взбейте с щепоткой соли в густую пену.
Добавьте сахар и немного кукурузной муки.
Выложите безе на пирог и запекайте еще минут 20.