Бигос — это традиционное блюдо славянской кухни, которое любят готовить в Польше, Украине, Белоруссии, Литве и др. В классическом рецепте используется свинина с добавлением свежей и квашеной капусты. Также можно добавить к этому замечательному сытному блюду ароматную тыкву. Бигос от присутствия этого яркого овоща только выигрывает, становясь намного интересней как на вкус, так и визуально.…

Лагман – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни. Это блюдо стало народным для Казахстана, Таджикистана, Киргизстана и Узбекистана, поэтому родину точно сложно узнать. Еще данное блюдо возможно встретить у китайцев и крымских татар. Суп готовят из мяса, как правило, баранины, также понадобятся овощи и лапша. В лагман добавляют болгарский сладкий перец, а также фасоль, баклажаны, конечно же, присутствует определенное количество лука, редьки, моркови, зелени и разнообразных пряностей.…

Наверняка, многие обожают такую простую закуску из баклажанов «Огонек». В меру жгучая, с ярким запоминающимся вкусом, всегда уместная на любом праздничном или будничном столе. Но готовить ее так сложно! — возможно думали вы. Однако, откроем вам секрет – ничего сложного в этом нет. Хотя приготовление закуски занимает долгое время, но сам кулинарный процесс весьма прост и понятен. Сегодня Vkusss.ru покажет как готовится острая закуска из баклажан на зиму, под названием «Огонек».…

Аджика ― самая острая и пикантная заготовка на зиму. Она прекрасно разжигает аппетит своим насыщенным чесночным ароматом. Она отлично подходит к птице, колбасным изделиям, шашлыку, ее можно добавлять во всевозможные соусы, использовать в качестве заправки, намазывать на хлеб. В общем, вариантов применения существует очень большое количество.…

Острые маринованные кабачки ― вкусная и необычная закуска. В этом рецепте основную роль играет маринад, благодаря набору пряностей и специй он получается очень ароматным, каждый кусочек кабачка пропитывается пряно-острыми нотками. Кабачок довольно плотный овощ по своей текстуре, при правильном мариновании он будет более вкусной закуской, нежели огурцы или грибы. Предлагаем вам запастись нужными ингредиентами и сделать пикантную заготовку из кабачков на зиму.…

Домашний томатный соус ― вкуснейшая заготовка на зиму. Она имеет яркий томатный вкус, насыщенный смесью пряностей, с добавлением ароматного болгарского перца, репчатого лука. Текстура у соуса получается гладкая и шелковистая. Использовать его можно во многих кулинарных рецептах, отлично он подойдет к пасте, различным крупам, пицце, разнообразным мясным изделиям, птице. Соус можно употреблять сразу после варки, конечно же, охладив его перед подачей. Если вы желаете запастись домашним ароматным…

Наступает сезон холодов, в это время в ход идут домашние заготовки, над которыми так усердно трудились хозяюшки все лето, а также приходит время квашеной капусты. Летом капусту никто не квасит, смысла в этом нет, ведь ассортимент свежих овощей достаточно велик.…

Рыба, приготовленная в домашних условиях, конечно же, отличается от магазинной, ведь она получается с более ярко выраженным пряным вкусом. Все зависит от набора специй, которым обогащается маринад. Сегодня отдаем предпочтение традиционным пряностям, добавим черный перец горошком, лавровый лист, немного сухого укропа. Основа — хорошая жирная скумбрия, а мариновать все же лучше ее порционными кусочками. Для разнообразия добавим немного моркови и лука, они промаринуются, и будут чудесно дополнять…

Приготовить вкусный печеночный торт с грибами можно из любой печени, например, из куриной или говяжьей. Главное – правильно произвести обработку печени, хорошенько ее вымочить перед использованием, вырезать все пленочки. Жарить печеночные блинчики лучше на одной сковороде, тогда они получатся одинакового диаметра и торт будет выглядеть аккуратно и красиво. Очень вкусно и нарядно!…

Рыбный суп из консервов «Сайра» получается ароматный, насыщенный и с приятным мягким вкусом. Такой супчик мало кого оставит равнодушным. Кроме того, блюда из консервов обладают таким достоинством, как быстрое приготовление. Вы существенно сэкономите время.…