Котлеты с баклажанами и соусом лечо (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 13.07.2016

Вам потребуется:

котлеты – 4 шт.
баклажан – 1 шт.
маслины – 50 г.
лечо – 200 г.
сыр – 50 г.
соль – по вкусу

Котлеты с баклажанами и соусом лечо рецепт приготовления:

Обжарьте котлеты на сковороде с маслом.
Нарежьте баклажан тонкими пластинами, посолите и обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон до мягкости.
Переложите обжаренные баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовые котлеты заверните в баклажаны и верните на сковороду.
Залейте лечо, посыпьте тертым сыром, добавьте нарезанные колечками маслины и томите до готовности.