Мясо с грибами портобелло от Николая Фоменко

Рецепт из передачи Смак (02.11.2013)

Вам потребуется:

Телячья вырезка,
грибы портобелло,
оливковое масло,
лук-порей,
мука,
мясной бульон



Мясо с грибами портобелло рецепт приготовления:

Телятину нарежьте некрупными кусками и замаринуйте в оливковом масле с солью и перцем.
Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на оливковом масле.
Влейте немного бульона, добавьте мелко нарезанный лук-порей, посолите, поперчите и тушите до готовности.
Затем введите муку, помешивая, чтобы соус загустел.

Замаринованное мясо обжарьте на гриле и при подаче полейте грибным соусом.