Как посолить сало с чесноком

Вам потребуется:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Как посолить сало с чесноком фото-рецепт:



Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.





Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.



Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.



Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку.
Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом.
Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс.

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник.
После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.