Завтрак с Юлией Высоцкой (16.04.2015)

Пирог с творогом и помидорами.

Все выпуски "Едим дома" и "Завтрак с Юлией Высоцкой" смотрите ПО ССЫЛКЕ

Вам потребуется:

тесто песочное 1 пласт
крупные помидоры 2 шт.
сухой творог 200 г.
сыр твердый 100 г.
яйца куриные 2 шт.
лимоны 1/2 шт.
тимьян 3 веточки
сливки жирные 4 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

Рецепт приготовления:

Тесто предварительно разморозить.
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить пласт теста так, чтобы получились бортики, и часто наколоть его вилкой.


Отправить форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке.
Творог размять вилкой, добавить 2/3 натертого сыра, листья тимьяна, лимонную цедру, посолить, поперчить и перемешать.
Влить сливки влить и перемешать.
Яйца взбить вилкой, добавить в творог и еще раз все перемешать.
Помидоры нарезать толстыми кружками.
На подпеченный корж равномерно выложить творожную начинку, сверху разложить кружки помидора и немного вдавить их в творог.
Посыпать оставшимся сыром.
Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.