Карпаччо из цукини от Алексея Зимина

Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 27.04.2013

Вам потребуется на 200 г:






Карпаччо из цукини рецепт приготовления:

Петрушку порубите, добавьте к ней лимонную цедру, соль, перец и растительное масло.
Цуккини тонко нарежьте.
Промаринуйте кабачок в соусе и красиво выложите на тарелку.
Посыпьте карпаччо кедровыми орешками, сверху выложите руколу и ломтики твердого сыра.