Круглые суши с лососем на 8 марта

Вам потребуется :
2 ст риса для суши
1/3 ст рисового уксуса
2 ст ложки сахара
1/4 стак белого кунжута, слегка обжаренного на сковороде без масла
1/4 стак черного кунжута
100 гр копченого лосося, мелко порубленного
1 крупный огурец, очищенный от кожуры, мелко порубленный
2 ст ложки домашнего майонеза или сливочного сыра
0,5 чайн ложки васаби

Как приготовить красивую закуску на 8 марта:

Промоем рис в холодной воде. Поместим в средних размеров кастрюлю с толстым дном, зальем тремя стаканами воды. Поставим все на огонь, довеем до кипения, периодически помешивая. Уменьшим огонь до минимального, накроем крышкой и будем варить примерно десять минут. Снимем с огня и оставим кастрюлю накрытой еще на десять минут. Теперь нам необходимо пересыпать рис в широкую неглубокую миску. Смешаем уксус с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара и польем этой смесью рис. При помощи лопатки или ложки тщательно все перемешаем. Разделим остывший рис на восемнадцать порций и накроем их слегка влажным кухонным полотенцем – чтобы рис не заветривался. Смешаем два вида кунжута в плоской тарелке. В небольшой миске смешаем лосось, огурец, майонез или сыр и васаби для начинки. Окунем руки в миску с водой, возьмем порцию риса, скатаем из нее шарик. Пальцем сделаем углубление и наполним его половиной чайной ложки начинки. Закроем отверстие и обваляем шарик в кунжуте. Положим на разделочную доску или большую плоскую тарелку и накроем сверху пищевой пленкой. Повторим те же действия, с оставшимися рисом и начинкой.



Приятного аппетита !
Ждем Ваших комментариев