Баклажаны, маринованные с чесноком

Вам потребуется :
баклажаны - 10 кг
чеснок - 250 гр
вода - 10 л
соль - 400 гр
лавровый лист - по вкусу

Как приготовить Баклажаны, маринованные с чесноком :

1.Чеснок почистите, помойте и пропустите через чесночницу.



2.Баклажаны помойте, обсушите, удалите сердцевину и нафаршируйте измельченным чесноком.
3.После этого прижимая друг к другу баклажаны выложите в емкость для засола. Сверху накройте салфетку, деревянным кружком, после этого положите груз и залейте приготовленным рассолом.
4.Для рассола нужно воду соедините с солью, как следует все перемешайте, чтобы соль растворилась и далее залейте баклажаны.

5.Храните в сухом и прохладном помещении.
Баклажаны, маринованные с чесноком готовы.

Приятного аппетита !