Картофельные блинчики с мясной начинкой (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 23.08.2016

Вам потребуется:

Для теста:

картофель 2 шт.
яйцо 1 шт.
мука 50 г.
соль, перец по вкусу

Для начинки:

фарш 500 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль, перец по вкусу

Картофельные блинчики с мясной начинкой рецепт приготовления:

Картофель натереть на крупной терке и отжать. Переложить в миску, добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать. Ввести муку и снова перемешать.



Для начинки фарш посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук и одно яйцо. Тщательно перемешать.

На сковороде с растительным маслом сформировать блинчики (слой картофеля, затем фарша и снова картофель).




Жарить блинчики с двух сторон, после чего убавить огонь и накрыть крышкой на 2-3 минуты.

Готовые блинчики промокнуть салфеткой и подавать к столу со сметаной.