Запеченные вареники с творогом (Контрольная закупка)

Рецепт из передачи "Контрольная закупка" от 28.05.2015

Вам потребуется:

Для теста:

мука 200 г.
кипяток 0,5 стакана
соль по вкусу

Для начинки:

творог 200 г.
яйца куриные 1 шт.
сметана 2 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
цедра лимона по вкусу

Для запекания:

масло сливочное 50 г.
сливки 200 мл.
сметана 100 г.
сахар по вкусу

Запеченные вареники с творогом рецепт приготовления:

Приготовить заварное тесто. Муку смешать с солью, влить кипяток и замесить эластичное тесто (замешивать не менее 20 минут).



Затем тесто завернуть в пищевую пленку и дать подойти.

Начинка. Творог, сахар, цедру лимона, сметану и куриное яйцо соединить.

Тесто раскатать тонко, вырезать круги при помощи стакана, положить начинку и слепить вареники.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда вареники.



Вареники залить сливками, затем сметаной, сверху посыпать сахаром.
Запекать, в разогретой до 200 градусов, духовке 20 минут.