Куриная печень в кляре (Кулинарный поединок)

Рецепт из передачи Кулинарный поединок от 20.09.2014
Готовит актер сериала "Возвращение Мухтара — 2" Павел Вишняков.
Вам потребуется:



печень куриная
яйца
соль, пряности
мука
помидор
фасоль красная
соус гранатовый

Куриная печень в кляре рецепт приготовления:

Куриную печень слегка отбить деревянной калатушкой.

Приготовить льезон из яиц, пряностей и соли. Смочить куриную печень в льезоне, затем обвалять в муке.

Быстро обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

К столу печень подавать с кусочками помидоров, фасолью и полив гранатовым соусом.