Салат "Объедение" (Время обедать)



Салат "Объедение" (Время обедать)


Рецепт из передачи Время обедать! (12.05.2014)

Вам потребуется:
Куриная грудка – 1 шт.,
сок лимона - 1 ст. л.,
оливковое масло – 50 мл,
растительное масло – 50 мл,
огурцы – 2 шт., помидоры черри – 5 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
зеленый лук, кинза, петрушка – по 0,5 пучка,
соль, перец

Для блинчиков:
яйца – 2 шт.,
оливковое масло – 20 мл,
соль

Для соуса:
натуральный йогурт – 100 мл,
имбирь – 15 г,
мята (сухая) – 5 г,
сок лимона - 1 ч. л.,
сок мандарина – 2 ч. л.,
сахар – 0,5 ч. л.,
соль




Салат "Объедение" рецепт приготовления:


Куриную грудку отбейте, замаринуйте в соусе из сока лимона, оливкового масла, соли и перца.
Обжарьте курицу на растительном масле, дайте остыть, нарежьте кубиком.
Взбейте яйца с оливковым маслом и солью, пожарьте тонкие блинчики, нарежьте полосками.
Для соуса в йогурт добавьте тертый имбирь, щепотку сухой мяты, сахар, соль, сок лимона и мандарина.
Перемешайте.
Смешайте курицу с нарезанными огурцами и болгарским перцем, заправьте соусом.
На сервировочное блюдо выложите мелко порезанную зелень, сверху салат, яичную лапшу и половинки помидоров черри.