Курица, запеченная в соли от Бориса Клюева

Рецепт из передачи Смак (22.02.2014)

Вам потребуется:

Курица – 1 шт.,
лимон – 1 шт.,
тимьян, розмарин, эстрагон – по несколько веточек,
каперсы – 1 б.,
соль - для запекания



Курица, запеченная в соли рецепт приготовления:

Лимон мелко нарежьте. Курицу промойте и обсушите.
Нафаршируйте курицу лимоном и травами, скрепите шпажкой или кулинарной нитью и выложите в форму для запекания.

Перемешайте каперсы с большим количеством соли, обложите курицу и поместите на 2 часа в духовку, разогретую до 170 градусов.